J'aime la galette..

....surtout quand elle est rapidement réalisée!

Je ne suis pas patiente..Thomas vous le dirait !

Cette recette de galette m'a donc largement séduite, simple, rapide et ...elle remporte toujours un franc succès!

Donc:

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 90 grammes de poudre d'amandes
• 75 grammes de sucre
• 1 oeuf
• 1 CS de crème fraîche épaisse
• 50 grammes de beurre mou
• quelques gouttes d'extrait d'amande amère
• 1 jaune d'oeuf pour dorer.

Déposez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients.

Etalez le contenu sur la pâte. Refermez la galette avec la deuxième pâte. Collez bien les bord. Pour faire joli, dessinez au couteau des croissilons et dorez la pâte au jaune d'oeuf. ( délayé avec un peu d'eau). Percez le dessus de petits trous.

Mettez au four à 210 ° ( Th. 7) pendant 30 minutes environ. ( surveillez toutefois la cuisson au bout de 20 minutes).

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